Pensato per un pubblico trasversale, Pinot di Pinot Rosé conquista per la sua personalità delicata ma distintiva, risultando particolarmente apprezzato da un target femminile che ricerca aromaticità e leggerezza senza rinunciare al carattere. Una proposta contemporanea, ideale per l’aperitivo, i momenti di convivialità e tutte le occasioni in cui il brindisi si tinge di rosa.
Formati disponibili: 20cl x 3 cluster / 75cl
Note di degustazione
Esame visivo
Colore rosa intenso con riflessi color malva che evolvono a tendere in tonalità più calde.
Esame olfattivo
Profumo fresco e intenso, con sentori di lampone, fragolina di bosco e ribes. Il tutto è ben bilanciato da evidenti note floreali di rosa.
Esame gustativo
Gusto bilanciato e di buona struttura, grazie al ‘carattere’ prevalente del pinot nero. Fresco e piacevole all’assaggio, con buona mineralità, Pinot di Pinot Rosé si fonde perfettamente in bocca, offrendo una sensazione equilibrata e avvolgente.
Note tecniche
Zona di Produzione
Canelli
Uvaggio
Pinot nero, Pinot bianco e Pinot grigio.
Vinificazione
Dopo aver subito una prima fermentazione durante il normale processo di produzione, i vini ne subiscono una seconda in autoclavi di acciaio, a temperatura e pressione controllate, con l’aggiunta di lieviti e zucchero. Durante questa fase, che dura circa 40 giorni, i lieviti consumano gli zuccheri e li trasformano in alcol e anidride carbonica, dando vita alle caratteristiche bollicine.
Metodo di produzione
Metodo Martinotti
Gradazione
11,5% vol
Residuo zuccherino
9 g/l
Note di servizio
Abbinamenti
Perfetto in abbinamento alla cucina mediterranea (verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia trovano in Pinot di Pinot rosé il compagno ideale). Ottimo come aperitivo, si accompagna degnamente anche con antipasti a base di salumi leggeri e formaggi giovani.
Temperatura di servizio
6-8° C.
Dove acquistarlo
