Gancia Moscato D’Asti Docg sprigiona tutta la dolcezza e la gioia dell’uva moscato in un calice e conquista con aromi di fiori bianchi e frutta fresca, avvolgendo il palato con leggerezza e armonia. Perfetto per momenti di festa, dessert o semplici attimi di piacere.
Formati disponibili: 75cl
Note di degustazione
Esame visivo
Colore giallo oro brillante.
Esame olfattivo
Profumo aromatico, con sentori floreali di pesca, salvia, acacia e miele.
Esame gustativo
Gusto delicato, in bocca convince per l’equilibrio tra dolcezza, acidità e vivacità, con buon retrogusto.
Note tecniche
Zona di Produzione
Canelli
Uvaggio
Moscato bianco di Canelli
Vinificazione
Le uve raccolte a mano vengono trasferite in cantina e subito pressate in modo soffice. Il mosto subisce una decantazione naturale, per poi essere filtrato e mantenuto ad una temperatura di zero gradi. Il mosto viene poi lasciato fermentare in recipienti a pressione di piccole dimensioni con l’aggiunta di lieviti selezionati.
Metodo di produzione
Metodo Martinotti con il quale si esaltano al massimo le caratteristiche aromatiche del Moscato bianco.
Gradazione
5,5% vol
Residuo zuccherino
55 g/l
Note di servizio
Abbinamenti
perfetto a fine pasto con dolci lievitati (panettone, pandoro, colomba), crostate alla frutta, pasticceria secca, zabaione e frutta (fragole, pesche). Sorprendente anche con formaggi erborinati, salumi, piatti speziati/fusion, o crostini con acciughe grazie al contrasto dolce-salato.
Temperatura di servizio
6-8° C.
Riconoscimenti
Dove acquistarlo
