Connubio magistrale tra dolce e amaro, il Vermouth Bianco Gancia è l’intramontabile specialità dalla formula originaria di Casa Gancia. Erbe selezionate e sapientemente unite a vini bianchi di qualità contribuiscono a dare fascino ad un classico degli aperitivi.
Formati disponibili: 100cl
Note di degustazione
Esame visivo
Colore giallo paglierino.
Esame olfattivo
Profumo delicato ed intenso, risultato dell’incontro tra l’estratto per macerazione di erbe e spezie in soluzione alcolica a base di vino.
Esame gustativo
Gusto dolce, vellutato ed armonico.
Note tecniche
Zona di Produzione
Canelli
Materie Prime
Vini bianchi, preferibilmente giovani, ed erbe selezionate.
Metodo di produzione
Il processo produttivo si suddivide in tre fasi. Inizia con la lavorazione del vino, che consiste nello scegliere i vini il più possibile neutri, che meglio si amalgamano con gli estratti di erbe e spezie con cui verranno miscelati. Segue la lavorazione delle
erbe, in parte nostrane (assenzio, cerea, arancio dolce e amaro..) ed in parte di derivazione esotica (cannella, sandalo, chiodi di garofano, noce moscata, corteccia di china,..) da cui poi sarà estratto un liquido a circa 30° alcolici contenente i principi attivi delle erbe. Si conclude con la lavorazione del prodotto finito che prevede la miscelazione di vino alcolizzato, zuccheri ed estratti, filtrazioni e affinamento in vasca. Al termine del processo di lavorazione e della valutazione delle caratteristiche del prodotto, si procede all’imbottigliamento.
Gradazione
16% vol.
Note di servizio
Abbinamenti
Aperitivo classico, raffinato long drink, ineguagliabile in fantasiosi cocktails, è eccellente se servito con due cubetti di ghiaccio ed una scorza di limone.
Temperatura di servizio
6-8° C
Dove acquistarlo
